L’Equipe nationale de la boulangerie du Sénégal est auréolée de gloire au Maroc. Elle a remporté la Coupe d’Afrique de la boulangerie organisée à Marrakech. Cette victoire à ces joutes africaines a permis ainsi au pays de la Teranga de décrocher son ticket pour le Mondial prévu à Paris en 2026, et atteste ainsi de l’excellence sénégalaise dans l’art du pain et de la viennoiserie.
Face à de redoutables adversaires venus de tout le continent, les artisans boulangers sénégalais ont su imposer leur maîtrise, leur créativité et leur rigueur technique. Leur savoir-faire a séduit le jury international, confirmant la montée en puissance du Sénégal dans ce secteur d’excellence. En fait, ce sacre continental vient récompenser des mois de préparation intense, mais aussi la passion et la détermination de toute une équipe soudée, portée par l’ambition de hisser le drapeau national sur le toit de l’Afrique. En attendant de savourer cette victoire, l’Equipe nationale du Sénégal doit se préparer pour un autre challenge, où elle va non seulement représenter le pays, mais aussi l’Afrique, lors de la Cou­pe mondiale de la boulangerie.

Il faut relever que cette performance a été rendue possible grâ­ce à l’accompagnement et au soutien sans faille des Grands moulins de Dakar (Gmd), du ministère du Commerce et de la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (Fnbs), qui ont cru en cette équipe composée de trois personnes et mis les mo­yens nécessaires pour sa réussite.
Par Justin GOMIS – justin@lequotisien.sn